Идеальные блинчики: легендарный рецепт теста, который искали 30 лет!

  Получить идеальные блинчики хочет каждая хозяйка. У одних это практически получается, другие – страдают над сковородой, сдирая остатки блина. Мы хотим предложить вам идеальный рецепт теста для блинов, чтоб ваши мучения остались далеко позади и вы могли спокойно готовить быстрый и вкусный завтрак. 

  Для блинчиков понадобится:

• 4 яйца;
• 2 ст.л. сахара;
• 0,5 ч.л. соли;
• 100 г муки;
• 80 г кукурузного крахмала;
• 500 мл молока;
• 3 ст.л. масла.

   Для творожной начинки:

• 700 г творога 10%;
• 70 г сахарной пудры;
• 8 г ванильного сахара;
• цедра половины лимона.

  Взбейте яйца с сахаром и солью. Просейте порционно муку, крахмал и перемешайте до получения однородной массы. Постепенно влейте молоко постоянно мешая при этом, чтобы не образовывались комочки. Влейте масло и снова размешайте. Отставьте в сторону на 20 минут.

  Сковороду нагрейте, капните немного масла и распределите по дну. Остатки жира промокните салфеткой. Жарьте блинчики до румяности с обеих боков. 

  Блендером перебейте творог, добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и цедру. Тщательно перемешайте. 

  Каждый блинчик разрежьте пополам. Смажьте каждую половинку творожной начинкой и сверните рулетиками. Наслаждайтесь десертом.