Идеальная самодельная панировка — ресторанный рецепт

Декабрь 24, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Идеальная самодельная панировка — ресторанный рецепт

Те блюда, которые готовят повара ресторанов в панировке, имеют всегда яркий вкус и не похожи на те, что мы делаем дома. Конкретно рассматриваем куриные крылья, купленные в столовых или кафе.

Дома сколько ни пробуй воссоздать это блюдо, все равно так вкусно не выходит. В чем же секрет его приготовления? Может быть, в способе обжаривания? На самом деле все заключается в панировке.

Что добавляют к сухарям

Не все в курсе, что помимо сухарей повара ресторанов используют и другой ингредиент. После измельчения сухого хлеба в него всыпают овсяную муку.

Как раз благодаря овсяным хлопьям у мясных блюд выходит интересный привкус, не похожий ни на что другое. Чем мельче овсянка, тем лучше.

Попробуйте воспользоваться этим советом и приготовьте вкуснейшие куриные наггетсы или крылья с особым ароматом. Их полюбят и дети, и взрослые. Вот увидите.