Идеальная куриная подлива для любого гарнира

 

Иногда нам хочется чего-то необычного, но в наличии имеется лишь стандартный набор продуктов – не отчаивайтесь! Мы вам подскажем отличный рецепт вкусной подливы, которую вы сможете приготовить из обычной сметаны, моркови и лука.

Любой гарнир станет аппетитнее и вкус его насыщеннее, если его подать с подливой из курицы. Вы можете употреблять данную подливу с картофельным пюре, гречкой, рисом или макаронами. Самое примечательное, что приготовить подливу у вас получится из самых обычных ингредиентов, которые доступны по цене всем и приобрести их можно в обычном ближайшем магазине. Любите остренькое? Нравится насыщенный и яркий вкус блюд? Тогда просто добавьте в подливу при приготовлении карри, чеснок, куркуму или другие пряные травы!

Итак, чтобы приготовить подливу нам понадобятся следующие продукты:

лук репчатый – один среднего размера

филе куриное – 400гр

морковка – одна-две штуки (по желанию)

сметана жирная – 150-200гр

вода – 150гр

масло растительное – 30гр

пшеничная мука – 30гр (две ст.л.)

приправы и специи, соль – по вкусу

Приготовление

Сначала моем куриную грудку и режем на небольшие кусочки, затем густо присыпаем их мукой. В сковородку налить постное масло и в течение трех минут обжаривать на нем нарезанный небольшими полукольцами лук, потом добавляем тертую на крупной терке морковку и пассируем их еще две-три минуты.

После того как вы увидите, что овощи готовы, всыпьте к ним предварительно измельченное и присыпанное мукой филе курицы, перемешайте с овощами и жарьте еще две минуты. 

Чуть позже влейте в сковороду воду и сметану, добавьте приправы и посолите, размешайте, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите на протяжении получаса на слабом огне. 

Перед тем, как вы будете подавать подливу к столу, советуем украсить ее пучками свежей зелени. 

 

Нет под рукой сметаны, а бежать в магазин за ней не хочется? Ничего страшного! Воспользуйтесь нашим рецептом не менее вкусной куриной подливы без сметаны.

 

Для приготовления подливы без сметаны возьмите следующие продукты:

репчатый лук – два штуки

морковь – одна штука

филе куриное – 350-400гр

лавровый лист – 1-2 шт

соль, специи (смесь перцев) – по вкусу

масло рафинированное – сколько потребуется для жарки

пшеничная мука – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Сначала моем и обсушиваем филе.

Нарезаем его на кусочки.

В сковородку наливаем подсолнечное масло и жарим на нем куриное филе до образования румяной корочки.

Далее режем также на маленькие кубики морковь и лучок, жарим их в том же масле, где обжаривали куриное филе, перекладываем все в кастрюльку. 

Все, что находится в кастрюле, заливаем водой так, чтобы она покрывала овощи на три-пять сантиметров, посыпаем перцем, солим, кладем лаврушку и ждем, пока все не закипит, затем убавляем огонь и тушим на протяжении сорока минут. 

Отдельно размешать муку в воде и добавить эту смесь в кастрюльку с подливой, затем тушим еще десять минут. 

Все! Вкусная и ароматная подлива готова! Можете подавать к столу!