Хрустящие маринованные огурцы по этому рецепту я готовлю ежегодно

Хотите порадовать домашних хрустящими малосольными огурчиками? Тогда записывайте рецепт.

Уже несколько лет прошло с тех пор, как я вычитала данный рецепт консервирования огурчиков. Некоторое время я терзалась сомнениями, но в итоге решила рискнуть. Результат превзошел все мои ожидания. Таких хрустящих огурчиков я еще не пробовала! Теперь этот рецепт стал моим любимым, и я закрываю огурцы на зиму только так. Ничего сверхъестественного в рецепте нет, но огурчики обладают приятным вкусом, нет переизбытка соли, а только приятное хрустение. Ну а что же еще нужно для идеальных малосольных огурчиков?

Готовим рассол (2 литра):

Соль – 1,5ст.л.

Сахар – 130гр

Уксус – 150гр

Остальные ингредиенты:

Укроп – 2 веточки с зонтиками

Листья смородины- 2шт

Листья вишни – 2шт

Чеснок – 4 зубчика

Черный перец горошком – 4шт

Огурцы – на четыре литровых банки – 3-4кг

Начинаем консервировать

Сперва следует промыть огурчики под проточной водой, затем замочить их в воде на 3 часа.

Сполосните банки водой с разбавленной содой и простерилизуйте в течение двадцати минут в духовом шкафу.

На донышко каждой банки покладите все ингредиенты.

Наполните банки огурцами и залейте кипятком, оставьте на пятнадцать минут и вылейте его в мойку.

Залейте кипятком еще раз, а уже в третий раз – залейте рассолом.

В двух литрах воды растворите соль, сахар, уксус и поставьте на плиту, пока вода не закипит.

После этого разлейте его по банкам и закатайте их крышками. Переверните вверх дном и укутайте одеялом. Оставьте остывать до утра.