Хрустящие маринованные огурчики — быстро готовить и на зиму сгодятся

Июль 28, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Хрустящие маринованные огурчики — быстро готовить и на зиму сгодятся

Зимой наступает период, когда начинаешь поедать запасы, приготовленные летом. И очень многие с удовольствием едят закрутки. Каждая хозяйка может похвастаться своим личным рецептом.

Наш рецепт покорил уже много сердец. Огурчики выходят вкусные и хрустящие, а готовятся просто.

Что понадобится:

  • огурцы — 3 килограмма
  • сахара — 100 граммов
  • воды — 1500 граммов
  • уксуса — 150 граммов
  • соли — 1 столовая ложка

В литровые банки кладем:

  • горчицу зернами — ½ ч.л.
  • лавровый лист — 1 шт
  • чеснок — 3 зубочка
  • укроп — пару веточек
  • черный перец горошком — ½ ч.л.
  • листочки смородины — 2 шт
  • листочки вишни — 4 шт

Как готовить

Прежде чем закрывать огурцы, их хорошенько промывают. Затем дают высохнуть. В банку кладут все вышеперечисленное и закладывают огурцы.

После этого дают воде закипеть и заливают по банкам ее, под накрытыми крышками огурцы стоят на протяжении десяти минут. Вода сливается, закипает еще раз и заливается. Снова ждут пятнадцать минут. Это дает огурцам храниться дольше.

Пока огурцы стоят в кипятке, можно заняться приготовлением рассола. В кастрюлю наливают воды, дают ей закипеть и добавляют уксус, растворяют сахар с солью. Сливают с банок воду и заливают огурцы рассолом. Вот и все — закатываем банки, укутываем и даем остыть.