Хрустящие маринованные огурчики – быстро готовить и на зиму сгодятся

Зимой наступает период, когда начинаешь поедать запасы, приготовленные летом. И очень многие с удовольствием едят закрутки. Каждая хозяйка может похвастаться своим личным рецептом.

Наш рецепт покорил уже много сердец. Огурчики выходят вкусные и хрустящие, а готовятся просто.

Что понадобится:

• огурцы – 3 килограмма
• сахара – 100 граммов
• воды – 1500 граммов
• уксуса – 150 граммов
• соли – 1 столовая ложка

В литровые банки кладем:

• горчицу зернами – ½ ч.л.
• лавровый лист – 1 шт
• чеснок – 3 зубочка
• укроп – пару веточек
• черный перец горошком – ½ ч.л.
• листочки смородины – 2 шт
• листочки вишни – 4 шт

Как готовить

Прежде чем закрывать огурцы, их хорошенько промывают. Затем дают высохнуть. В банку кладут все вышеперечисленное и закладывают огурцы.

После этого дают воде закипеть и заливают по банкам ее, под накрытыми крышками огурцы стоят на протяжении десяти минут. Вода сливается, закипает еще раз и заливается. Снова ждут пятнадцать минут. Это дает огурцам храниться дольше.

Пока огурцы стоят в кипятке, можно заняться приготовлением рассола. В кастрюлю наливают воды, дают ей закипеть и добавляют уксус, растворяют сахар с солью. Сливают с банок воду и заливают огурцы рассолом. Вот и все – закатываем банки, укутываем и даем остыть.