Есть рецепты, которые переходят из года в год, а есть такие, что удивляют своей простотой и отличным результатом. Именно такими получаются эти малосольные огурчики на минеральной воде. Они остаются ярко-зелёными, выходят ароматными, хрустящими и готовы уже через сутки.
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 1 л сильногазированной минеральной воды
- 2 ст. л. соли без горки
- большой пучок укропа
- 5 зубчиков чеснока
Приготовление:
- Огурцы хорошо вымойте и срежьте кончики.
- На дно ёмкости выложите часть укропа и нарезанный чеснок.
- Плотно уложите огурцы, а сверху накройте оставшимся укропом.
- В минеральной воде растворите соль.
- Залейте огурцы подготовленным рассолом.
- Накройте крышкой и уберите в холодильник на 24 часа.
- После этого огурчики можно подавать к картофелю, мясу или просто как аппетитную летнюю закуску.
Совет
Для более яркого и насыщенного вкуса можно добавить несколько листьев смородины, вишни или небольшой кусочек корня хрена.