Хрустящая жареная картошка сверху и пушистая изнутри – идеальный вкус

Как известно, жареную картошку любят все. Она является самым популярным гарниром.

Готовится картошка просто – нет ничего сложного в ее приготовлении, а стоит она недорого. Непревзойденный вкус по душе даже детям. К сожалению, иногда приходится расстраиваться, когда картошку пережаривают или оставляют полусырой.

Но если учитывать все важные моменты, то картофель выйдет идеальный – будет хрустеть и в то же время в нем будет присутствовать нежность.

Жарим на сале
Если вы вместо чистого масла возьмете еще и сало, то хуже не станет. Благодаря этому улучшится и сам вкус картошки, и ее консистенция.

Прежде чем отправить измельченный картофель на сковородку, вы должны удостовериться, что сало слегка обжарилось и выпустило жир.

Что служит в качестве оболочки
Есть один простой метод добиться образования хрустящей корочки на картофеле. Чтобы получить этот результат, просто макайте картошку в муку или даже в обычную манку.

Трясем сковородку
А вы знали, что в процессе жарки картофеля вовсе не обязательно использовать лопатку? Если вы умеете трясти сковороду, в которой жарится картошка, то она сможет перевернуться и в то же время равномерно распределиться по поверхности дна сковороды. Тогда ломтики не распадутся на части.