Хотите научиться готовить вкусную жареную картошку? Тогда эти четыре правила для вас!

Жареную картошку любят все без исключения. Да, это блюдо тяжело назвать полезным, но оно явно достойно вашего внимания. Оно, вроде бы, простое, да только не всегда картошка получается вкусной.

Что же сделать, чтобы она получилась хрустящей, ароматной и не подгорела? Есть четыре правила, которые должна знать каждая хозяйка.

Нарезка

Очень важно правильно нарезать картошку. В ресторане не зря подают картофель, нарезанный соломкой. В таком виде он лучше прожаривается со всех сторон и готовится равномерно.

Вода

Когда вы нарежете картофель, нужно его полчаса подержать в холодной воде. А перед непосредственным приготовлением просушите картошку с помощью бумажного полотенца. Это поможет сохранить целостность картошки во время жарки.

Крышка

Изначально определитесь: какую картошку вы хотите приготовить? Если томленую, то накрывайте ее крышкой. Если жареную, то лучше обойтись без нее. Отказ от крышки — это гарантия румяной корочки и хрустящей картошки.

Солим в конце

Соль размягчает картошку, поэтому блюдо испортится, если вы посолите его слишком рано. Опытные кулинары вообще советуют солить готовый картофель в тарелке, чтобы результат не огорчил.