Холодный способ маринования чеснока

Вам понадобится:

воды – 600гр

уксуса – 3ст.л.

чеснока – 1000гр

черного перца горошком – 7шт

гвоздики – 10 цветочков

соли – 2ст.л.

сахара – 4ст.л.

Способ маринования:

Сначала нужно весь чесночок очистить от поверхностных пленок, затем разделите его на зубочки, либо оставить в виде целых головок.

Залейте в кастрюльку соответствующего объема воды, всыпьте сахар, соль, бросьте перца и немного гвоздики, подождите, пока вода закипит. После этого снимайте кастрюльку с огня и долейте уксуса.

В баночки нужного объема выкладывайте рядочками головки чеснока и заливайте остывшей жидкостью.

В конце следует закрыть плотненько крышечками баночки и ставьте в погреб – в холодильнике им не место, а то маринад не сможет при слишком низкой температуре проникнуть внутрь чесночных зубков.

Спустя 60 дней чеснок достаточно промаринуется и его можно будет употреблять в пищу.