Хитрые советские способы, которые помогают смягчить даже максимально жесткое мясо

Вряд ли удастся приготовить достойное блюдо из изначально жесткого мяса. Никому оно не понравится. Еду будет сложно переживать, даже если постараться его приготовить по старинному рецепту.

Как же быть, если хозяйке попалось жесткое мясо? Придется хорошенько постараться, чтобы выкрутиться из создавшейся ситуации. Она же не безвыходная. Мясо поддается размягчению при верных действиях. О них знали еще со времен Советского Союза.

Итак, приступим

Достаньте из холодильника горчицу. Она доступная и ее легко найти в любом магазине. В данном случае горчица будет выступать размягчителем для мяса. Небольшие мясные куски покройте горчицей полностью.

Придется какое-то время этому уделить, зато результат вас приятно удивит. После покрытия мяса горчицей, пусть оно постоит в кульке или миске где-то час. Перед приготовлением смойте горчицу.

Альтернативные варианты

Также как размягчитель выступает лук. Обычный лук. Порежьте его кольцами и добавьте к мясу. Лимон также способен смягчить мясо.

Возьмите цитрусовый, выжмите из него сок, потом немного разбавьте в следующих пропорциях: на 100 граммов сока лимона идет 1 литр воды. Опустите мясо в жидкость и дайте полежать в ней часа 2.