Хитрости приготовления прозрачного, но в то же время наваристого мясного бульона

Апрель 25, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Хитрости приготовления прозрачного, но в то же время наваристого мясного бульона

Для многих домохозяек это ставится невыполнимой задачей. На самом деле, есть некоторые секреты, о которых многие забыли.

Бульон считается отдельным диетическим блюдом. Процесс приготовления считается очень простым и с ним справится даже начинающая хозяйка.

Сделать его прозрачным, и в то же время аппетитным и наваристым могут не все профессиональные повара.

Но, если придерживаться некоторых советов и неуклонно следовать рецептуре, то можно приготовить идеальный бульон.

Сперва нужно вскипятить просто воду с ингредиентами. Затем варить около 45 минут. По прошествии этого времени сваренный бульон следует процедить.

Сделать бульон более наваристым поможет добавление в него обычного картофеля. Для этого его нужно предварительно обжарить. Также добавление зажарки сделает бульон более вкусным.

Если суп не овощной, мясо сделает бульон более наваристым.

Тут тоже существует секрет.

По советам опытных поваров, мясо следует тщательно промыть.

Затем его нужно погрузить в кипяток.

Держим на огне минут пять-семь и после этого получившийся бульон слить. После этого залить новым кипятком, повторить процедуру . Так ваш бульон станет прозрачным, но не потеряет вкуса. И только после этих процедур, набрать холодной воды и поставить кастрюлю на медленный огонь.

Эти действия сделают ваш бульон прозрачным, но сохранят его вкус.