Хитрости приготовления идеального риса.

Домохозяйки чаще всего не любят готовить рис, потому что он может слипнуться и стать кашей или вообще не доварится. В данной статье мы собрали несколько хитростей, при помощи которых, вы приготовите рис просто идеальным!

Хитрость № 1. Замочить рис перед готовкой.

      Залейте рис прохладной водой и оставьте его настояться примерно на 1,5 часа. Данная хитрость нужна для того, чтобы рис немного разбух и перед варкой выделился весь крахмал.

      Далее нужно слить воду, взять кастрюльку и растопить в ней грамм 70 сливочного масла.

      Подлить горячий кипяток воды в пропорции 1 стакан воды на 1 стакан риса.

      Добавить половину чайной ложки соли и перемешать.

      В воду засыпать рис и варить на умеренном огне 15-20 минут

      Когда вся вода испариться – это означает, что наш рис готов.

      Накрыть крышкой и оставить настояться 30 минут

Хитрость № 2. Обжарить рис.

      Рис нужно промыть и дать ему просохнуть;

    В кастрюльке вскипятите воду для риса и немного подсолите по вкусу;

Отдельно налейте в сковородку растительное масло (2 столовые ложки) и поставьте на плиту разогреваться;

Пересыпьте рис на сковородку и обжарьте минут 5-10, постоянно помешивая, до того, пока рис не станет еще белее;

Переложите рис в горячую воду, накройте крышкой кастрюлю, варите  до тех пор, пока вся вода не уйдет из риса;

      Мешать рис во время варки не более 2-х раз

Хитрость № 3. Использовать больше жидкости. 

      Хорошо  вымойте рис;

      Налейте в кастрюлю два литра воды и вскипятить;

      Отдельно доведите до кипения воду в чайнике;

      В кипящую воду добавить соль и засыпать рис;

      Варите рис немного не до готовности, когда станет понятно, что он почти готов – переложите в дуршлаг, чтобы стекла вода;

      Залейте рис кипящей водой из чайника и подержите в таком состоянии минуты 3-4;

      Затем переложите рис обратно в кастрюлю и подлейте подсолнечное масло или можно добавить растопленное сливочное;

      Перемешать рис и оставить, чтобы он настоялся

      Рис готов!

 

Вот такие не сложные хитрости помогут приготовить вам идеальный рис. Вы, ваши близкие и друзья останутся в восторге. Приятного аппетита!