Хитрость советских поваров для манной каши без комочков

Январь 29, 2022 Выкл. Автор Marina
Хитрость советских поваров для манной каши без комочков

О пользе манной каши знают все: от мала до велика. Не зря же ею когда-то кормили всех младенцев. Кроме того, что манка очень полезна и питательна, она еще и отлично сочетается с любыми фруктами, ягодами, сахаром или другими добавками. Благодаря этому, манку можно кушать каждый день и каждый день она будет иметь совершенно другой вкус.

Однако, сварить манку не так просто, как кажется на первый взгляд. Дети часто отказываются ее кушать потому, что в процессе приготовления в ней образуются комочки. Они не просто не аппетитны, а отвратительны, У меня у самой мороз по коже, когда вспоминаю манку с комочками из школьной столовой.

Избежать такой досадной ситуации можно, если знать один простой секрет. Кстати, секрет этот не мой, а советских кулинаров, которые вырастили на этой каше не одно поколение здоровых детей.

Чтобы в каше не образовывались комочки, крупу нужно высыпать в кипяток и быстро перемешивать. Когда-то над приготовлением манной каши работали сразу два повара: один высыпал крупу в кипяток, а другой перемешивал ее венчиком. При этом, перемешивать нужно очень интенсивно и быстро. Первые 20 минут в приготовлении манки являются решающими. Если вы все сделаете правильно и за это время в каше не образуются комочки, то их уже точно не будет.

Варить манку можно не только на воде, но и молоке, так даже вкуснее. Тем не менее, лайфхак с кипятком не следует забывать. Молоко тоже должно быть очень горячим.