Густой майонез из домашних продуктов — целых три рецепта

Январь 20, 2021 Выкл. Автор Marina
Густой майонез из домашних продуктов — целых три рецепта

Каждый из нас знает, что тот майонез, который нам продают в магазинах, не имеет в своем составе ничего натурального. В нем сплошные консерванты, пищевые добавки, вредные составляющие — без них не бывает покупного майонезного соуса. Постарайтесь приготовить майонез по одному из трех приведенных ниже рецептов и выберите, какой из них вам больше понравился.

Чтобы приготовить майонез из натуральных яиц, вам нужны будут следующие продукты:

сахар — 1 чайная ложка

яйца — 1 штука

постное масло рафинированное — 200 граммов

соль — ½ чайная ложка

лимонный сок — 1 столовая ложка

острая горчица — 1 чайная ложка

Если хотите приготовить молочный майонез, тогда вам нужны будут следующие продукты:

постное нерафинированное масло — 200 граммов

сахар — 1 чайная ложка

молоко — 100 граммов

соль — ½ чайная ложка

сок лимона — 1 столовая ложка

острая горчица — 1 чайная ложка

Чтобы приготовить майонез из аквафабы восопльзуйтесь следующими продуктами:

сок из белой консервированной фасоли — 100 граммов

сахар — 1 чайная ложка

соль — ½ чайная ложка

постное масло рафинированные — 200 граммов

лимонный сок — 1 столовая ложка

острая горчица — 1 чайная ложка

Как готовить

Нужно позаботиться о том, чтобы все продукты были комнатной температуры.

Помните — все соусы готовятся по одному и тому же принципу.

Чтобы приготовить классический майонез, смешайте в чаше блендера сахар с солью, яйцом, горчицей и влейте туда постное масло, лимонный сок.

С помощью погружного блендера нужно перебить все ингредиенты. Взбивать нужно до образования пышной массы.

Долго взбивать не нужно — всего несколько секунд. Вот и все — соус готов. Можно перекладывать в сухую емкость. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Только учтите, что домашний майонез даже в холодильнике будет храниться недолго — не более полутора недель.

Для приготовления второго варианта соуса также нужно взбить блендером все ингредиенты. Вместо сока лимона можно влить уксус.

Третий вариант майонеза можно считать постным. Но приготовление такое же, как и в предыдущих версиях. После этого все перекладываем в стеклянную банку и ставим в холодильник.

И помните, что все продукты нужно подогреть до комнатной температуры.