Грецкий рецепт от свекрови. Вкуснейшие пирожки с капустой

Мужнина мать немало лет прожила в Греции. У нас уже вошло в привычку лакомиться заморскими блюдами, которыми она нас балует. Одним из них и являются вышеупомянутые пирожки с капустой.

Во время их приготовления в кухне всегда витает невероятно вкусный аромат. Вот поэтому наши дети так часто рвутся в гости к бабушке. Свекровь рассказала мне, что в Греции эти пирожки едят вместо хлеба с супом.

Ингредиенты:

• 800 грамм муки,
• 420 миллилитров воды,
• 12 грамм дрожжей,
• 1 ч.л. соли,
• капуста – 2 кг,
• лук 3 штуки,
• четверть чайной ложки мяты,
• любая зелень.

Начинку можете приправить солью и перцем на свой вкус, но помните, что тесто и так соленое.

Способ приготовления

Берем муку, воду, дрожжи и замешиваем с них тесто. Оставьте тесто на время. Пусть поднимется.

В это время можно нарезать капусту и луки отправить их на разогретую сковороду.

 

В процессе добавьте на сковороду немного сушеной мяты, немного позже – измельченной зелени.

Тесто поднялось? Бережно отделяйте по кусочку и растягивайте на ладони.

Далее все как обычно: лепите пирожки и жарьте их в масле (масла должно быть достаточно для того, чтобы пирожок целиком погружался в него).

Приятного аппетита!