Гречку надо жарить перед тем, как варить. Зачем? А сейчас я вам расскажу!

Хотите, чтобы гречневая каша получилась более ароматной, насыщенной и красивой?

Для этого ее нужно предварительно обжарить. Если вы прокалите ее на сухой сковороде несколько минут, гречка начнет выделять эфирные масла. Это и способствует возникновения неповторимого гречишного аромата.

Кроме этого, этой лайфхак поможет избежать возникновения комков и разваренных ядер. А еще сделает кашу более рассыпчатой!

Обжаривание гречки также позволит избавиться от посторонних запахов и мусора, который остался на крупе после промывания.

Жарка гречки — миф или реальность?

Перед приготовлением крупу надо хорошенько промыть и убрать весь лишний мусор, который попал в пачку во время фасовки. А тогда уже всыпать ее на разогретую сковороду. Не забывайте использовать деревянную лопатку и постоянно помешивать, ведь блюдо попросту может сгореть.

Как только гречка изменит цвет и начнет издавать аромат, забирайте ее с огня и приступайте к варке.

Кстати, прокалить крупу можно не только “на сухую”, но и на смазанной маслом сковороде. Это уже зависит от ваших вкусовых предпочтений, но учтите: для тех, кто на диете, лучше все же не использовать растительное или сливочное масло.