Готовлю третий день кряду: рецепт простой, экономичный и не требует долгой подготовки

Кабачки можно использовать в самых разных блюдах — как сладких, так и солёных, причем их легко приготовить в духовке или на сковороде.

   Понадобится:

• кабачки — 400 г;
• сметана — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• сыр — 100 г;
• мука — 150 г;
• соль, перец;
• зелень;
• ½ ч.л. сода, погашенная уксусом;
• соль по вкусу.

    Приготовление:

   Кабачки натереть, отжать влагу. Сыр натереть, зелень измельчить. Сметану смешать с содой, оставить на 5 минут. Затем добавить соль, яйцо, перец, перемешать венчиком. Всыпать муку и вымесить. В тесто ввести кабачки, сыр и зелень, все соединить.

    Форму смазать, выложить массу. Выпекать при 180 градусов около 40–50 минут.

    Дополнительно: можно добавить соломкой нарезанную ветчину, колбасу или отварное мясо. Для усиления вкуса — немного чеснока. При подаче посыпать зеленью или кунжутом.