Готовлю мясо по этому особому рецепту уже 5 лет! Получается нежнее, чем тушенка

На самом деле, рецепт предельно простой. Но в итоге получится нежнейшее мясо, мягкое и сочное, а еще очень ароматное. Используем простейший набор продуктов.

Вам понадобятся такие ингредиенты:

 

лук – 500гр

мясо – 1,5кг

сливочное масло – 70гр

вода – 50мл

чеснок – 4 зубочка

черный молотый перец

соль

перец горошком

любые специи для мяса

Начинаем готовить

 

В качестве основы я купила свинину. Хотя можно и говядину. Ее нужно помыть, просушить с помощью бумажного полотенца.

Нарезаем крупными кусками.

Укладываем мясо в кастрюлю и поливаем водой.

Лучок необходимо нарезать на маленькие кубики и высыпать к мясу. Мешать не нужно – пусть лежит сверху.

Поверх лука выкладываем кусками сливочное масло.

Теперь нужно накрыть крышкой, включить огонь и подождать, пока закипит, убавить огонь и тушить. Время тушения – один час.

Настало время посолить, поперчить и добавить любых специй – на свое усмотрение. Чеснок чистим и измельчаем любым удобным способом.

Отправляем чеснок в кастрюлю и тушим еще пару часов.

На тушение говядины уходит чуть больше времени.

В итоге получается нежное сливочное мясо в луковом соусе, а весь лук вытушивается и от него не остается даже следа. Лук превращается в соус и весь свой вкус отдает мясу. Такое мясо станет прекрасным дополнением к вермишели, гречке, рису или картофельному пюре. Тут уж полный полет фантазии!