Готовлю много лет: вместо котлет на праздничный стол и для перекуса. Муж их просто обожает! 😍😍

  В каждой стране привыкли готовить котлеты по своему. Так американцы любят использовать только мясо, лук и хлеб. Больше никаких добавок. У нас обычно используют яйца, специи и муку, манку или сухари. Пошла такая традиция из заведений общепита, где нужно было из минимума продуктов сделать максимум продукции. 

   Европейцы привыкли использовать целый кусок мяса для приготовления котлет. Французы лакомятся блюдом с помощью косточки, орудуя ею как столовым прибором. На Востоке используют креативный подход к приготовлению мясных блюд. Попробуем приготовить котлеты по их рецепту.

Для них понадобится:

• 600 г фарша;
• 2 ст.л. воды;
• 1,5 ч.л. соли;
• 2 ст.л. яблочного уксуса;
• ½ ч.л. соды;
• ½ ч.л. сахара;
• 2 ч.л. крахмала;
• пучок укропа;
• 2 ст.л. сметаны;
• луковица;
• 3 зубчика чеснока. 

    Пошаговый рецепт:

   Приготовьте фарш, в него добавьте соль, соду, крахмал, сметану и измельченный чеснок. Все нужно хорошо перемешать и переложить в целофан. Завернуть его плотно, завязать и положить в холодильник минут на 15. Перед охлаждением нужно обязательно отбить фарш. 

   Нарежьте лук полукольцами. Сложите в пиалу, посыпьте сахаром, солью, уксусом и водой. Нашинкуйте укроп и добавьте к луку. Пусть постоит 15 минут. 

   В сковороду налейте растительное масло и поставьте на огонь. Из фарша слепите продолговатые котлеты. Выложите их на сковороду и жарьте на каждой стороне по пару минут. 

   Обязательно подавайте с маринованным луком. Гарнир можно брать любой.