Готовится легко, результат стабильно удачный: Салат “Обжорка”

  Какое кушанье можно сделать, имея под рукой лишь несколько ингредиентов? К таким вариантам относится салат. Разумеется, существуют рецепты, где процесс занимает немало времени, особенно если это многослойные варианты с множеством компонентов. Они уместны на праздничном столе, но для будней не подходят. Не каждый день хочется возиться с объемными блюдами вроде Селедки под шубой и других трудоемких салатов.

  Продукты:

• куриное филе — 400 г;
• вода — 1,5 л;
• соль — 1 ч.л.;
• масло растительное — 3 ст.л.;
• лук репчатый — 250 г;
• морковь — 300 г;
• огурцы соленые — 300 г;
• чеснок — 2 зубца;
• петрушка — 10 г;
• перец черный — ½ ч.л.;
• сок лимона — 1 ст.л.;
• майонез — 2 ст.л.

   Приготовление:

1. Куриное мясо помещают в воду, добавляют соль и варят около двадцати пяти минут. После готовности оставляют в бульоне до полного остывания.
2. Лук режут полукольцами и жарят в двух ложках масла около шести минут. Морковь натирают на крупной тёрке и также обжаривают до мягкости.
3. Солёные огурцы нарезают тонкими брусочками, чеснок измельчают и соединяют их в одной миске.
4. Куриное филе нарезают кусочками, добавляют к огурцам. Затем кладут обжаренные овощи и нарезанную петрушку.
5. Салат подсаливают, приправляют перцем, поливают лимонным соком, добавляют майонез и тщательно перемешивают. В результате получается несложное блюдо из курицы и овощей.

     Чтобы сделать салат полезнее, майонез можно заменить сметаной.