Готовим вкусный торт дома. Получается не хуже магазинного

 Монастырская изба – такое название десерта, о котором пойдет сегодня речь. Он отличается от других тортов легким вкусом с кислинкой. В нем нет лишней жирности. Выглядит просто восхитительно. 

  Для приготовления понадобится:

• 200 г сахара;
• 200 г сливочного масла;
• 400 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 200 г сметаны;
• 1 кг вишни.

  Для крема:

• 250 г сахара;
• 700 г сметаны;
• ваниль.

   Разморозьте ягоды, сложите в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Лучше размораживать естественным путем, чтобы вишня сохранила форму. 

   Размягченное сливочное масло взбейте с помощью миксера. Порционно насыпайте сахар и продолжайте взбивать. Влейте сметану и тщательно перемешайте. Насыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час. Если нет времени на ожидание, можно приступать к выпечке сразу. 

   Тесто разделите на 15 частей. Скатайте из каждой шарики. Превратите их в колбаску длиной 20 см, шириной – 7. На полоски выложите ягоды, друг возле дружки. Защипните тесто, сформировав колбаску. 

   Застелите противень бумагой. Выложите на него трубочки швом вниз. Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов. Поставьте противень и выпекайте трубочки 20 минут. За это время нужно сделать крем. Холодную сметану взбейте с сахаром до его полного растворения. Поставьте крем в холодильник, чтобы он немного застыл. 

   Готовые трубочки в количестве 5 шт положите на блюдо. Промажьте кремом. Сверху уложите 4. Снова крем. Следующий слой еще на одну трубочку меньше. Так чередуя крем и трубочки завершите формирование торта. Посыпьте его тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Поставьте торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался. Если есть время и терпение, лучше оставьте в холодильнике на сутке. Тогда вкус его будет идеальным.