Готовим вкуснейшую закуску из сырой свеклы — нравится всем!
Январь 16, 2021
Подобную закуску очень сложно отличить от салата из отварной свеклы, только выйдет в несколько раз полезнее. Кроме того, в салат мы добавляем еще разные овощи, поэтому его можно смело назвать витаминным. Готовить его быстро, так что обязательно запишите рецепт на всякий случай:
Что нужно взять для приготовления свекольного салата:
буряк — 500 граммов
морковка — 300 граммов
лук — 300 граммов
соевый соус — 4 столовые ложки
постное масло — 100 граммов
уксус — 2 столовые ложки яблочного
специи
соль
сахар — 2 столовые ложки
Как готовить:
Буряк следует выбирать плотный и очень темный. Тогда салат получится гораздо сочнее и слаще. Натрите на терке и морковку, и буряк.
Смешайте их и посыпьте сахаром. Подождите, пока свекла не пустит сок.
Лук нужно нарезать на мелкие кусочки.
Обжаривать лук следует на постном масле до золотистого цвета и в горячем виде выложите его в салат.
Быстренько и активненько все размешайте — благодаря горячему луку свекла потеряет хрустящие свойства, чего мы и добиваемся.
В конце следует полить салат уксусом, соевым соусом, присыпать приправами и перемешать.
Не забудьте попробовать на соль и при необходимости досолить.
Накройте салат крышкой и поставьте в холодильник на пару часов.
Я люблю остренькое, поэтому не забываю поперчить салат и добавить измельченного чеснока. Можно также всыпать ароматных приправ.