Готовим вкуснейшую закуску из сырой свеклы – нравится всем!

Подобную закуску очень сложно отличить от салата из отварной свеклы, только выйдет в несколько раз полезнее. Кроме того, в салат мы добавляем еще разные овощи, поэтому его можно смело назвать витаминным. Готовить его быстро, так что обязательно запишите рецепт на всякий случай:

Что нужно взять для приготовления свекольного салата:

буряк – 500 граммов

морковка – 300 граммов

лук – 300 граммов

соевый соус – 4 столовые ложки

постное масло – 100 граммов

уксус – 2 столовые ложки яблочного

специи

соль

сахар – 2 столовые ложки

Как готовить:

Буряк следует выбирать плотный и очень темный. Тогда салат получится гораздо сочнее и слаще. Натрите на терке и морковку, и буряк. 

Смешайте их и посыпьте сахаром. Подождите, пока свекла не пустит сок.

Лук нужно нарезать на мелкие кусочки.

Обжаривать лук следует на постном масле до золотистого цвета и в горячем виде выложите его в салат.

Быстренько и активненько все размешайте – благодаря горячему луку свекла потеряет хрустящие свойства, чего мы и добиваемся. 

В конце следует полить салат уксусом, соевым соусом, присыпать приправами и перемешать.

Не забудьте попробовать на соль и при необходимости досолить.

Накройте салат крышкой и поставьте в холодильник на пару часов.

Я люблю остренькое, поэтому не забываю поперчить салат и добавить измельченного чеснока. Можно также всыпать ароматных приправ.