Готовим турецкие лепешки у себя дома

Бальзамы – это так называемые лепешки в Турции. Туркам нравится завтракать ими, при этом, запивая чаем и предварительно смазав их сливочным маслом. Так же идеально бальзамы кушать если добавить к ним твердый сыр из магазина.

 

Классическая готовка лепешек займет малую долю вашего времени. Готовятся на основе воды и дрожжей. Данный альтернативный рецепт готовки обязан прийтись по вкусу каждому, кто не смог подружиться тестом на дрожжах.

Простой рецепт готовки на сковороде

 

Ингредиентов понадобится совсем немного, можно на одной руке посчитать. Дорогие продукты и невиданные приправы не потребуются. Только наши простые и доступные продукты, которые можно найти у каждого на кухне.

 

Для готовки лепешек нам понадобится:

 

Мука пшеничная – примерно 400 грамм

Одна чайная ложка соды

Свежий кефир – 250 мл. (либо по усмотрению)

Соль добавляется также по личному вкусу

 

Процесс готовки:

Добавьте в муку соли и соды ориентируясь на рецепт, просейте её хорошенько. Потом, полученное тесто, тщательно размешайте. Исходя из консистенции полученного теста, смотрите, сколько примерно кефира потребуется, возможно его нужно будет немного больше или наоборот, меньше. Показательными факторами степени готовки послужат нежность и мягкость. Смажьте тесто маслом, чтобы оно меньше прилипало.

 

Уберите на 10 минут в холодильник. После раскатайте тесто в виде колбаски и поделите на 5 частей, прижав каждую в лепешку. Проткните все блинчики вилкой сверху и поставьте разогреваться сковороду.

Используйте средний огонь и обжаривайте до золотистой поджарки с обеих сторон. Маслом сковороду смазывать не нужно!

После того как лепешки поджарятся – смажьте их маслом.

В итоге получаются весьма аппетитные бальзамы. Они послужат отличной заменой хлебу из магазина. И на все это уходит примерно 15 минут. Кушайте на здоровье!