Готовим сытное мясное блюдо

  Чтобы приготовить лагман, понадобится:

• 800 г длинной вермишели;
• 700 г мяса (желательно говядины или баранины);
• 2 крупных луковицы;
• 2-3 средние моркови;
• 3-4 спелых помидора или 2 ст. л. томатной пасты;
• 4-5 картофелин;
• 4 ст. л. растительного масла;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• несколько веточек укропа и петрушки;
• 1 ч. л. розмарина (по желанию);
• 1 ч. л. базилика.

  Как готовить:

1. На разогретом в казане масле обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачности, пока он не начнет слегка золотиться.
2. Порежьте кубиками мясо, бросьте в казан. Поджарьте слегка, чтобы появилась красивая корочка и приятный аромат.
3. Измельчите морковь соломкой или полукольцами и отправьте в казан. Продолжайте жарить помешивая, еще 5-7 минут.
4. Свежие помидоры измельчите кубиками и бросьте в казан. Томатную пасту просто вмешайте. Тушите смесь еще 5 минут, чтобы овощи размягчились и отдали свой вкус.
5. Влейте в казан 1,5 литра воды, подождите пока закипит. Сделайте минимальным огонь, посолите и поперчите по вкусу. Варите под крышкой 15 минут, чтобы мясо и овощи начали кипеть.
6. Картофель почистите, порежьте кубиками, бросьте к мясу. Варите до размягчения.
7. Когда овощ будет готов, бросьте в казан измельченные зелень (укроп и петрушку), а также лавровый лист.Подержите 10 минут на огне под крышкой, чтобы ароматы смешались.
8. Отварите вермишель до состояния аль-денте. Слейте воду и, если нужно, промойте пасту холодной водой, чтобы она не слипалась. Можно сбрызнуть немного растительным маслом для предотвращения слипания.
9. Подавайте пасту с приготовленным мясным соусом, посыпьте сверху зеленью и наслаждайтесь вкусным, насыщенным ужином.

    Этот рецепт не только вкусен, но и позволяет варьировать ингредиенты, добавляя любимые специи и травы по своему вкусу.