Готовим любимый суп с фрикадельками – отличные рецепты на все случаи жизни

Если будете строго следовать приведенным ниже рекомендациям, тогда с легкостью приготовите изумительный супчик с фрикадельками. И тогда первое блюдо у вас выйдет наваристое, ароматное, вкусное и очень быстро! Никаких лишних хлопот и предварительной подготовки. Бульон варить долго не нужно!

Итак, варим супчик с фрикадельками!

Чтобы приготовить фрикадельковый суп правильно, нужно предварительно ознакомиться с главными правилами, которые предшествуют каждый вариант этого горячего блюда:

Фрикадельки делаются из любого вида фарша (можете использовать куриный, свиной, говяжий или смешанный).

В мясо можно добавлять приправы, соль, яйцо, лук, хлеб, сыр, чеснок, зелень или любые овощи.

Фарш перемешивается, отбивается и из него делаются кругленькие шарики.

Все зависит от рецептуры – нужно заготовки бросать в бульон за десять минут до окончания варки супа.

Делаем фрикадельки из фарша

Хочется более подробным образом разобраться в приготовлении фрикаделек для супа. Итак, фарш лучше брать не покупной, а приготовить лично. Для этого нужно просто приобрести мясо и перемолоть его в чаше блендера. Можете заблаговременно приготовить фрикадельки и заморозить. Разложите фрикадельки на доске или тарелке и поставьте в морозилку. Когда они замерзнут, можете переложить в кулечек.

Вам понадобится:

мясо – 1 килограмм

лук – 2 штуки

растопленное сливочное масло – 100 граммов

соль

черный молотый перец

приправы

Готовим фарш:

Моем мясо, даем ему обсохнуть, режем на кусочки и перемалываем любым удобным способом вместе с луком. 

Теперь солим фарш, перчим его, вливаем масло, перемешиваем.

Формируем из фарша фрикадельки нужного размера и выкладываем на тарелку.

Фрикадельковый рисовый суп

Больше всего любят и взрослые, и дети рисовый суп с фрикадельками. Если не брать во внимание приготовление зажарки, то получится быстрее. Именно поэтому овощи можно бросать в бульон свежими. Тогда блюдо будет действительно диетическим. А это подойдет всем – и диабетикам, и аллергикам, и тем, у кого гастрит или язва. Спустя полчаса можно наслаждаться готовым супчиком.

Вам понадобится:

рис – 200 граммов

картошка – 4 штуки

фрикадельки – 500 граммов

морковка – 1 штука

лук – 1 штука

постное масло – 2 столовые ложки

вода – 3 литра

соль

черный молотый перец

приправы

зелень

Начинаем готовить:

Когда закипит вода, бросьте в нее картошку и рис. 

Спустя десять минут отправляем в бульон измельченные овощи.

За десять минут до окончания варки нужно закинуть фрикадельки.

В самом конце можно добавить приправы, зелень. 

Вермишелевый суп с фрикадельками

 

 

Чтобы облегчить вам процесс приготовления супа из вермишели с фрикадельками, готовы поделиться рецептом, который проверен временем. В данном случае мы вместо говядины или свинины берем индейку, чтобы суп стал более диетическим. Чем легче, тем полезнее. Ну а кто предпочитает варианты посытнее, то возьмите свиной или говяжий фарш.

Вам понадобится:

вермишель – 80 граммов

лук – 1 штука

морковка – 1 штука

картошка – 4 штуки

вода – 2,5 литра

постное масло – 3 столовые ложики

фрикадельки – 500 граммов

соль

черный молотый перец

зелень

приправы

Начинаем готовить:

В бульон забрасываем картошку, ждем закипания и добавляем фрикадельки.

Спустя десять минут вводим жареный лук с морковкой, добавляем специи с вермишелью.

Спустя пять минут ваш фрикадельковый вермишелевый суп готов!

Суп с фрикадельками и сыром

Сейчас вы поймете, что сырный суп с фрикадельками готовится легко и быстро. И он получится сытнее, вкуснее и наваристее, если добавите в бульон грибочки. Только грибы желательно обжарить. Либо же бросайте в кастрюлю вместе с картошкой. В итоге получится целых восемь порций супа всего за час.

Вам понадобится:

фрикадельки – 500 граммов

лук – 1 штука

морковка – 1 штука

грибы – 200 граммов

вода – 2,5 литров

картошка – 4 штуки

плавленный сырок – 2 штуки

постное масло – 2 столовые ложки

соль

зелень

перец горошком

специи

Начинаем готовить:

Когда вода закипит, нужно забросить картошку, грибочки, а еще спустя десять минут фрикадельки и поджаренные овощи. Приправлять суп с фрикадельками нужно в самом конце. Как и добавлять плавленный сыр. Мешать суп нужно до его полного  растворения. Все! Можно выключать!

Суп картофельный с фрикадельками

Если вы больше любите легкие вкусы, диетические блюда, тогда фрикадельковый картофельный суп вам точно понравится. Вы можете экспериментировать с составляющими, добавив кабачки, брокколи, перец сладкий. Спустя сорок минут приготовления у вас будет блюдо на восемь человек.

Вам понадобится:

фрикадельки – 600 граммов

лук – 1 штука

вода – 3 литра

морковка – 1 штука

картошка – 6 штук

постное масло – 3 столовые ложки

приправа

зелень

черный перец горошком

лаврушка

соль

Начинаем готовить:

Разморозьте фрикадельки.

В кипяток бросьте резаный картофель.

Когда опять закипит вода, бросайте фрикадельки, пассированные овощи, специи.

Варить супчик с фрикадельками необходимо до полного приготовления всех ингредиентов. Пробуем и подаем.

Гороховый фрикадельковый суп

 

Все, кто любит горох, по достоинству оценят вкусовые качества нижеприготовленного блюда. Только не забудьте горох предварительно замочить. Можно даже на ночь. А потом лучше его промыть. Если бросать зеленый горошек, то в предварительной обработке он не нуждается. Приготовление горохового супа отнимает около полутора часов времени.

Вам понадобится:

горох – 2 стакана

фрикадельки – 500 граммов

лук – 1 штука

морковка – 1 штука

вода – 3 литра

соль

перец

лаврушка

постное масло – 2 столовые ложки

Начинаем готовить:

Бросьте промытый горох в кастрюльку в уже кипящую воду и варите до полной готовности гороха. После этого можно добавить фрикадельки, остальные овощи, специи. После этого варите суп еще минут десять.

Супчик с рыбными фрикадельками

 

 

Если вы до сих пор не пробовали фрикадельковый суп из фрикаделек из рыбы, то однозначно стоит попробовать. Результат вас поразит. Вкус у него слегка необычный. А как пахнет! Если же влить сливки, то будет нежнее и изысканнее. И человек десять сможет полакомиться этим блюдом. А время приготовления всего один час.

Вам понадобится:

хлеб – 50 граммов

лук – 2 штуки

рыбное филе – 500 граммов

картошка – 4 штуки

морковка – 1 штука

вода – 2 литра

сливки – 250 граммов

постное масло – 3 столовые ложки

соль

черный перец горошком

петрушка

специи

Начинаем готовить:

Перекрутите рыбку с хлебушком и луком, посолите, поперчите, замесите фрикадельки и сформируйте из них шарики.

Бросьте их в кипяток. А также картошку.

Спустя минут десять бросьте жареные овощи, рыбные фрикадельки и приправы.

Варить суп нужно до готовности картошки. Потом влейте сливки, всыпьте зелень, дайте покипеть минут пять и оставьте настаиваться.

Супчик фрикадельковый с клецками

 

Если не любите супчики без картофеля и гороха, то можно заменить их клецками. В этом случае картошка будет лишней. Если покажется недостаточно насыщенным, наваристым, тогда можете добавить галушек. Делаются они просто.

Вам понадобится:

мука – 200 граммов

фрикадельки – 600 граммов

лук – 1 штука

морковка – 1 штука

вода – 3 литра

сладкий перец – 1 штука

постное масло – 3 столовые ложки

соль

черный молотый перец

зелень

приправы

Начинаем готовить:

Из муки и яиц замешиваем нежное тесто. 

Подготовленные заранее фрикадельки бросаем в кипяток.

Спустя пять минут влажной чайной ложкой берем тесто и делаем из него клецки, бросаем их в воду.

После этого добавляем жареные овощи, перчим, высыпаем приправу и варим еще минут пять.