Готовим ликер Бейлиз дома – вкуснее не придумаешь

Перед праздниками я всегда готовлю безумно вкусный и всеми любимый ликер Бейлиз – мои гости его просто обожают.

Вам понадобится:

• Самогон, водка – 500мл
• Сгущенка – 1 банка
• Растворимый кофе – 1ст.л.
• Шоколад черный горький – 1 плитка
• Дубовая кора – 1ст.л.
• Вода – 0,5ст
• Яйца – 4шт
• Ванилин – 1 пакет

Начинаем приготовление:

Залейте кору дуба половиной стакана кипятка, поставьте на самый слабый огонь на 30 минут, не забудьте затем процедить, остудите и влейте в водку.

Постепенно влейте сгущенное молоко в водку, не переставая помешивать с помощью венчика, затем взбейте до однородной массы.

Разделите яйца – белки и желтки. Взбейте желтки и добавьте их в ликер.

Кофе или шоколадку растворите или растопите на плите, остудите и влейте в ликер, добавьте ванильный сахар.

Помните – продукты следует брать одинаковой, комнатной температуры.

Не допускайте образования пены или снимайте ее.

На выходе получается около одного литра ликера.

Лучше дать ему настояться в течение трех часов. После этого он может храниться в холодильнике три дня.