Готовим домашний плов. Несколько простых рецепта для любой хозяйки.

Июнь 17, 2020 Выкл.
Готовим домашний плов. Несколько простых рецепта для любой хозяйки.

Любая хозяйка должна уметь готовить вкусный плов. Потому что плов, это сытное, вкусное и к тому же очень полезное блюдо, которым можно накормить свою семью. Вы можете готовить свое блюдо как в кастрюле, так и в мультиварке, от этого лишь немного изменится вкус. Просто придерживайтесь рецепта и готовьте по нашим рекомендациям и у вас все получится.

  1. Приготовим плов по шади-бекски.

Ингредиенты которые нам будут нужны:

800 г. риса;

800 г. мяса;

800 г. моркови;

250 г. айвы;

300 г. сала или масла;

150 г. лука;

соль, специи — по вкусу;

Готовим домашний плов:

Мясо мы нарезаем небольшими кубиками. А лук и морковь мы очищаем от кожуры и нарезаем более мелкими кубиками,ю чем мясо.

Айву мы нарезаем также кубиками, но уже более крупными, чем например, морковь.

В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту и в теплую воду мы опускаем нарезанную айву.

Настоящий плов будем варить в котелке, но вы можете в самой обычной кастрюле. На  дно мы ставим баранье сало и растопим на среднем огне.

В  растопленное сало мы добавляем нарезанные овощи и обжариваем до золотистого цвета 2 — 3 минуты. после чего можно добавлять мясо и жарим 5 — 6 минут до золотистой корочки на мясе. 

Все заливаем теплой водой, в которой у нас была нарезанная айва. Добавляем соль и специи по вкусу и будем тушить на медленном огне мясо с овощами до полной готовности около 40 — 50 минут.

Рис промываем до светлой воды, смешиваем с нарезанной айвой и будем варить в отдельной кастрюле наш рис до полной готовности. Примерно 20 — 25 минут. После чего готовый рис с айвой пересыпаем в котелок с мясом и овощами, все перемешиваем и подаем к столу нашим родным.

2.Рецепт плова по-узбекски.

Ингредиенты которые нам будут нужны:

Баранина или говядина 600 г.;

крупа рисовая 800 г.;

лук репчатый 250 г.;

морковь 650 г.;

масло растительное 300 г.;

соль и специи — по вкусу.

Готовим домашний плов:

Рис промываем до светло воды и пересыпаем в удобную, глубокую емкость. Затем заливаем немного подсоленной водой и оставляем примерно н 2 часа настаиваться рис.

А пока нарезаем мясо и обжариваем на сковороде на растительном масле. Жарить до полной готовности не нужно, только до золотистой корочки.

Нарезаем лук кольцами и добавляем в обжаренное мясо. Тушим все еще несколько минут.

Нарезаем морковь соломкой и добавляем в сковороду. Добавляем в мясо с овощами воду и промытый рис. Готовим от 20 до 30 минут.

  1. Изысканный плов из кальмаров.

Ингредиенты которые нам будут нужны:

Кальмары 300 г.;

лук 1-2 шт.;

морковь 1 шт.;

рис 1-1,5 стакана,

масло растительное 3/4 стакана;

томатная паста 2 ст.л.;

соль перец.

Готовим домашний плов:

Для начала приготовим кальмары. Сначала ошпариваем кипятком и после чего очищаем, снимаем кожицу и ставим в миску. Заливаем кальмары холодной водой.

Кальмары мы не будем варить.

Лук очищаем и нарезаем кольцами, морковь натираем на терку или нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.

Кальмары нарезаем небольшими кусочками. И добавляем в сковороду с овощами. Немного все потушим 4 — 5 минут.

В сковороду добавляем томатную пасту, пряности и соль по вкусу и все перемешаем. Затем добавляем промытый рис. И тушим до полной готовности.

После чего добавляем холодную воду. И варим еще 15 минут пока полностью не выкипит вода. Наш плов готов.

Такой вкусный плов вы можете готовить для своих родных хоть каждый день. Такое блюдо получается очень сытным и невероятно вкусным.