Готовим домашний плов. Несколько простых рецепта для любой хозяйки.

Любая хозяйка должна уметь готовить вкусный плов. Потому что плов, это сытное, вкусное и к тому же очень полезное блюдо, которым можно накормить свою семью. Вы можете готовить свое блюдо как в кастрюле, так и в мультиварке, от этого лишь немного изменится вкус. Просто придерживайтесь рецепта и готовьте по нашим рекомендациям и у вас все получится.

1. Приготовим плов по шади-бекски.

Ингредиенты которые нам будут нужны:

800 г. риса;

800 г. мяса;

800 г. моркови;

250 г. айвы;

300 г. сала или масла;

150 г. лука;

соль, специи — по вкусу;

Готовим домашний плов:

Мясо мы нарезаем небольшими кубиками. А лук и морковь мы очищаем от кожуры и нарезаем более мелкими кубиками,ю чем мясо.

Айву мы нарезаем также кубиками, но уже более крупными, чем например, морковь.

В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту и в теплую воду мы опускаем нарезанную айву.

Настоящий плов будем варить в котелке, но вы можете в самой обычной кастрюле. На  дно мы ставим баранье сало и растопим на среднем огне.

В  растопленное сало мы добавляем нарезанные овощи и обжариваем до золотистого цвета 2 – 3 минуты. после чего можно добавлять мясо и жарим 5 – 6 минут до золотистой корочки на мясе. 

Все заливаем теплой водой, в которой у нас была нарезанная айва. Добавляем соль и специи по вкусу и будем тушить на медленном огне мясо с овощами до полной готовности около 40 – 50 минут.

Рис промываем до светлой воды, смешиваем с нарезанной айвой и будем варить в отдельной кастрюле наш рис до полной готовности. Примерно 20 – 25 минут. После чего готовый рис с айвой пересыпаем в котелок с мясом и овощами, все перемешиваем и подаем к столу нашим родным.

2.Рецепт плова по-узбекски.

Ингредиенты которые нам будут нужны:

Баранина или говядина 600 г.;

крупа рисовая 800 г.;

лук репчатый 250 г.;

морковь 650 г.;

масло растительное 300 г.;

соль и специи — по вкусу.

Готовим домашний плов:

Рис промываем до светло воды и пересыпаем в удобную, глубокую емкость. Затем заливаем немного подсоленной водой и оставляем примерно н 2 часа настаиваться рис.

А пока нарезаем мясо и обжариваем на сковороде на растительном масле. Жарить до полной готовности не нужно, только до золотистой корочки.

Нарезаем лук кольцами и добавляем в обжаренное мясо. Тушим все еще несколько минут.

Нарезаем морковь соломкой и добавляем в сковороду. Добавляем в мясо с овощами воду и промытый рис. Готовим от 20 до 30 минут.

3. Изысканный плов из кальмаров.

Ингредиенты которые нам будут нужны:

Кальмары 300 г.;

лук 1-2 шт.;

морковь 1 шт.;

рис 1-1,5 стакана,

масло растительное 3/4 стакана;

томатная паста 2 ст.л.;

соль перец.

Готовим домашний плов:

Для начала приготовим кальмары. Сначала ошпариваем кипятком и после чего очищаем, снимаем кожицу и ставим в миску. Заливаем кальмары холодной водой.

Кальмары мы не будем варить.

Лук очищаем и нарезаем кольцами, морковь натираем на терку или нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.

Кальмары нарезаем небольшими кусочками. И добавляем в сковороду с овощами. Немного все потушим 4 – 5 минут.

В сковороду добавляем томатную пасту, пряности и соль по вкусу и все перемешаем. Затем добавляем промытый рис. И тушим до полной готовности.

После чего добавляем холодную воду. И варим еще 15 минут пока полностью не выкипит вода. Наш плов готов.

Такой вкусный плов вы можете готовить для своих родных хоть каждый день. Такое блюдо получается очень сытным и невероятно вкусным.