Готовим “Чуррос” испанское лакомство. Быстро, вкусно и недорого.

Апрель 22, 2020 Выкл.
Готовим “Чуррос” испанское лакомство. Быстро, вкусно и недорого.

Предлагаем вам приготовить пирожное — просто райское наслаждение, не выходя из дома.

Главное правильно замесить тесто. Самое интересное, что при замешивание тесто получается жидким. Но как только вы начинаете выпекать тесто в духовке, оно при высокой температуре расслаивается и получается воздушным. И вам больше не нужно будет заморачиваться над слоеным тестом, когда у вас будет этот прекрасный рецепт вкуснейшего пирожного.

А готовить такое пирожное с вкусной начинкой просто одно удовольствие. Так что вы просто обязательно должны попробовать этот домашний, вкуснейший десерт. 

Ингредиенты для теста:

Яйца — 4 шт.;

Молоко — 200 мл.;

Вода — 100 мл.;

Сахар — 100 г.;

Мука — 115 г.;

Сливочное масло — 125 г.;

Ванилин — 1 ч. л.;

Как правильно готовить тесто?

Секрет приготовления нашего необычного теста заключается в том, что все ингредиенты с разной жирностью, а при смешивание и выпекании в духовке, они начинают расслаиваться. 

Для начала мы отделяем белки от желтков и белки перекладываем в сухую миску.

Затем добавляем в наши куриные белки немного соли, буквально 3 — 5 г. и взбиваем миксером до однородной, белой пены.

Сливочное масло мы растопим в микроволновке или на паровой бане и дадим 5 минут постоять немного при комнатной температуре.

В яичные желтки мы наливаем воду комнатной температуры и взбиваем миксером. Затем добавляем сахар и все взбиваем до полного растворения сахара.

Во взбитую смесь желтков и сахара мы добавляем растопленное сливочное масло, но не слишком горячее. И продолжаем перемешивать все миксером на минимальных оборотах.

Затем в нашу смесь мы наливаем молоко комнатной температуры. Просеиваем муку и добавляем понемногу небольшими порциями. Все замешиваем миксером до однородной массы.

В готовое тесто добавляем понемногу взбитые белки и перемешиваем все аккуратно лопаткой. Чтобы не испортить тесто лучше не перемешивайте на последнем этапе миксером,  иначе у вас не получится добиться слоистости при выпекании.

Тесто выливаем в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. 

Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Отправляем форму с тестом в духовку и выпекаем тесто около 1 часа.

 Через час мы вынимаем готовое тесто и оставляем охладится. 

Украсим по желанию тесто взбитыми сливками или сахарной пудрой. Также вы можете использовать любимый крем или кушать готовое пирожное просто без крема.

Вкусное пирожное готово. Прелесть такого десерта заключается в самом тесте. Вы можете украшать такое пирожное на свой вкус и наполнять любым кремом. 

Приятного аппетита!