Готовим быстрый ужин на сковороде

 Картошка – любимый овощ многих. Из него можно приготовить различные блюдо. Одно из них – интересная вариация картошки с грибами. Эти продукты идеально сочетаются, поэтому могут стать основой ароматного пирога.

Чтобы приготовить его понадобится:

• 300 г грибов;
• 1 луковица;
• 600 г картофеля;
• 150 г сыра;
• 4 яйца;
• пучок лука и петрушки;
• соль, чеснок, перец. 

    Начинаем приготовление. Грибы и лук нужно измельчить и обжарить до полуготовности. Сыр натереть на терке. Картофель очистить и тоже измельчить с помощью крупной терки. Отжать лишнюю жидкость и переложить в миску. К ней добавить яйца, приправы, рубленную зелень. 

    Большую сковороду смазать маслом. Выложить слой картофеля толщиной примерно полтора сантиметра. Сделать медленный огонь и жарить 5 минут. Выложить грибы на лепешку и посыпать сверху сыром. Закрыть все картофельным тестом. 

    Сделать минимальным огонь, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Аккуратно перевернуть и подержать ещё 12-15 минут. Остужаем пирог и нарезаем его удобными кусочками. Подаем со сметаной для выразительности вкуса.