Готовая свекла через 15 минут: легко и просто, без длительного ожидания

Свекла – овощ, который варится очень долго. Его часто используют для приготовления салатов. И когда другие компоненты уже готовы, свекла еще должна вариться. Это утомляет. Но оказывается есть очень простые способы быстрого приготовления овоща.

      Возьмите корнеплод среднего размера и тщательно вымойте с помощью кухонной губки. Так вы снимите верхний слой. Хвостик срезать не нужно, чтобы не потерялся сок. Соль добавлять не следует, так как она замедляет процесс варки овощей. Затем:

1. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения воды. После положите в кастрюлю свеклу, чтобы она полностью была покрыта водой. 
2. Варите на сильном огне не накрывая крышкой. 
3. Если вам не нравится запах, стоящий во время варки, бросьте корочку хлеба в воду. 
4. Спустя 15 минут переложите свеклу в ледяную воду с кубиками льда. Это остановит процесс приготовления и быстро охладит корнеплод. Оставьте его на 5-7 минут. 

      Все, овощ готов. Можно его использовать по назначению. 

      Есть еще один вариант приготовления. Для этого понадобится духовой шкаф. Так обычно делают повара в ресторанах, чтобы получить корнеплод насыщенного цвета. 

      Вымойте тщательно свеклу и протрите от остатков влаги. Возьмите кусок фольги, смажьте его постным маслом и присыпьте солью. Заверните корнеплод плотно, чтобы масло не вытекло. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на час.