Готовь, как ресторанный шеф! 8 шагов, которые повысят ваши навыки на один уровень выше.

Январь 15, 2020 Выкл.
Готовь, как ресторанный шеф! 8 шагов, которые повысят ваши навыки на один уровень выше.

Для некоторых кулинария — это искусство, для некоторых — наука, а для других — мука. Но не смотря ни на что , для каждого из нас , кухня является местом, где мы проводим значительную часть нашего времени, готовя на ней еду и создавая новые произведения искусства . Часто случается, что из-за нашего собственного невежества мы непреднамеренно портим еду или просто не знаем ,что есть куча хитростей и способов делать все в разы быстрее и вкуснее , и в тоже время не наносить лишний ущерб нашему кошельку .В  данной статье собраны самые интересные лайфхаки для домохозяек , о которых мало кто знает

  1. Вкусные вареники

Мягкое тесто, которое не разваливается, является ключом к восхитительным клецкам. Чтобы блюдо порадовало вас своими красотой и вкусом , добавьте 1-2 столовые ложки  подсолнечного масла к тесту. Так вареники будут держать свою форму и будут очень даже аппетитными .

  1. Тайна вкусной печеночной пасты

Обжаривая  печень, добавьте в сковороду  немного коньяка любого другого крепкого алкоголя, затем дайте ему испариться.  Чайная ложка меда, придаст в процессе приготовления сладковатую ноту паштету , тем самым придавая ему  пикантный и незабываемый вкус.

  1. Невесомое тесто

Перед приготовлением кляра для рыбы или мяса, хорошо охладите яйца и воду , тем самым вы делаете свое тесто более воздушным .

  1. Кальмары, которые тают во рту

Кальмары будут нежными  и насыщенными , если вы будете следовать нескольким правилам во время готовки данного деликатеса . Перед началом работы с этим продуктом , нужно его полностью разморозить , затем очистить и погрузить в подсоленную кипящую воду не более чем на 3 минуты. Лучше готовить порциями по 2-3 тушки.

  1. Как достать торт из мультиварки

Если вы не хотите вынимать выпечку из мультиварки, переворачивая миску вверх ногами, используйте простой прием: отрежьте две широкие полоски из  пергамента, накройте им дно, а затем разместите там тесто. Вы можете достать торт, просто потянув за края бумаги.

  1. Потрясающий винегрет

Знаменитый  винегрет — очень полезный и вкусный салат. Это отличный вариант для легкого обеда или сытной закуски. Попробуйте отойти от привычного классического рецепта винегрета и немного его разнообразьте и сделайте еще вкуснее. Для этого  просто пусть одним из ингредиентов будет не сырой, а слегка обжаренный лук.

  1. Реанимация для зелени

Окуните зелень, которая начала увядать , сначала в горячей, а затем в холодной воде. Кроме того, раствор уксуса вернет свежесть пучку .Для этого просто  возьмите 1 чайную ложку уксуса и разведите ее в 200 миллилитрах воды , а затем оставьте на час. Таким образом вы дадите своему пучку зелени вторую жизнь .

  1. Операция по сохранению пасты

Даже высококачественная паста может слипаться во время приготовления. Опытные повара рекомендуют добавлять лимонный сок в кипящую воду, примерно 20 мл на 1 литр воды.

Благодаря этим хитростям , время , которое вы проведете на кухне , будет не только легким и интересным , но и ваши блюда обретут новые нотки незабываемых вкусов , и при этом вы будете тратить намного меньше времени и мучений .