Есть такие рецепты, которые выручают именно тогда, когда хочется чего-то домашнего, красивого и по-настоящему праздничного — но без многочасовой суеты на кухне. Для меня таким вариантом стал этот ленивый «Наполеон» из печенья «ушки».
Честно говоря, сначала я сама сомневалась, что из обычного печенья может получиться настолько нежный торт. Но после первого кусочка все сомнения исчезли. Крем получается густым, бархатистым, а «ушки» хорошо пропитываются и превращаются в тонкие мягкие коржи, очень похожие на классический «Наполеон».
Это именно тот десерт, который первым исчезает со стола. А ещё он идеально подходит занятым хозяйкам: без духовки, без раскатки теста и без сложных продуктов.
Ленивый «Наполеон» из печенья «Ушки»
Ингредиенты:
Для торта:
- 500 г печенья «Ушки»
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 3 ст. л. муки
- 100 г сливочного масла
Как приготовить
- Готовим заварной крем
В кастрюле соедините яйца, сахар и муку до однородной массы. Затем частями вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Поставьте смесь на средний огонь и варите до загустения. Крем должен получиться плотным, гладким и очень нежным.
После этого добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, пока оно полностью не растворится.
Маленький секрет: если накрыть крем пищевой плёнкой «в контакт», на поверхности не появится плотная корочка.
- Собираем торт
На тарелку или поднос выложите первый слой печенья «Ушки». Сверху щедро промажьте его тёплым кремом.
Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Верх и бока торта также хорошо покройте кремом.
- Украшаем
Несколько печенек измельчите в крошку и обильно обсыпьте торт сверху и по бокам. Именно эта крошка создаёт тот самый вид настоящего домашнего «Наполеона».
По желанию десерт можно дополнить листочками мяты или стружкой белого шоколада.
Самое важное — дать торту хорошо настояться
Уберите его в холодильник минимум на 5–6 часов, а лучше — на всю ночь.
Тогда печенье станет невероятно мягким, хорошо пропитанным, а сам десерт будет буквально таять во рту.
Почему этот рецепт влюбляет с первого кусочка
- не нужно включать духовку;
- продукты простые и доступные;
- вкус напоминает классический «Наполеон»;
- готовится очень быстро;
- отличный вариант к чаю, на праздник или когда гости пришли неожиданно.
Попробуйте приготовить хотя бы один раз — и этот простой домашний десерт наверняка станет одним из ваших любимых рецептов.