“Горячая посадка”: Секреты выращивание сладкого перца

Сладкий перец, или как мы его еще привыкли называть “болгарский”, является уникальным источником целого комплекса витаминов, минералов и полезной для нашего организма клетчатки. В состав сладкого перца входит гормон радости, тот самый, что есть в шоколаде. Именно поэтому, этот овощ улучшает настроение и общее самочувствие человека. Кроме того, в болгарском перце много витамина В, который помогает нам бороться со стрессами и напряжением, побороть бессонницу и нервные расстройства и просто приводит нашу нервную систему в порядок.

В сезон купить перец не проблема, ведь он продается везде, к тому же цена этого овоща вовсе не кусается. Однако, всегда приятнее и полезнее кушать домашние овощи, выращенные на собственном огороде. Именно главным советам по выращиванию болгарского перца будет посвящена наша сегодняшняя статья.

Сладкий перец – растение неприхотливое, однако, соблюдать определенный посевной календарь, температурные режимы и график полива все же нужно. Сегодня мы поговорим с вами об особом методе выращивания сладкого перца – методе “горячей” посадки. Согласно этому методу, сажать перец нужно в середине или в конце марта, то есть, значительно позже привычного срока посадки.

Перед посадкой перца подготовьте емкость с грунтом, семена перца и чайник с кипятком. Щедро полейте почву перед посадкой кипятком, а потом сразу можете сеять перец. Не делайте слишком глубокие ямки. Пол сантиметра будет более чем достаточно. Помните, что чем глубже вы посадите перец, тем дольше он будет прорастать. После этого накройте почву плотной тканью и поставьте емкость в темное место. Важно чтобы солнечные лучи совсем не попадали на почву. Особенность этого метода заключается еще и в том, что семена перца не нужно предварительно замачивать.

Оставьте перцы в темном месте минимум на три дня. Этого времени достаточно, чтобы появились первые ростки. Примерно через полторы недели все семена взойдут и перцы нужно будет впервые полить. Делать это нужно теплой водой с йодом. Для приготовления такой воды нагрейте стакан воды до 60 градусов и растворите в нем две капли йода. Поливать перцы нужно сразу, не дожидаясь, пока вода остынет.

В первой декаде мая рассада начнет цвести и ее можно будет высаживать в открытый грунт. А через месяц вы уже сможете полакомиться свежим домашним перцем, выращенным на своем огороде.

Метод “горячей” посадки еще называют методом “позже посадил, скорее собрал урожай” и это действительно так, ведь, выращенные по другой методике перцы будут еще зелеными в начале июня, а вы уже сможете готовить ваши любимые блюда.

 

На кухне сладкий перец полезен не только благодаря своей полезному и питательному составу. Перец еще и придает блюдам особого вкуса и аромата. Например, мясные блюда будут гораздо сочнее и красивее, если в них добавить мелко нарезанный разноцветный перец. Любой овощной салат получит нотку солода и невероятного вкуса благодаря сладкому перцу. Особенно гармонично болгарский перец сочетается с баклажанами. Кроме того, из перца можно приготовить немало быстрых и вкусных закусок, то есть, он может выступать как самостоятельное блюдо. Например, из перцев готовят различные соусы, лечо, айвар.

Сладкого перца не бывает много, ведь его можно даже заморозить. Во время замораживания он не теряет своих полезных свойств. А вот от повторной заморозки перца лучше отказаться, ведь она уничтожает все полезное, что есть в этом овоще.

Болгарский перец не имеет противопоказаний. Он низкокалорийный и его могут употреблять все без исключения люди. Однако, непредвиденные ситуации происходят всегда. И если у вас аллергия на перец или возникли какие-то болевые ощущения после блюд с перцем, лучше не заниматься самолечением и сразу обратиться к врачу.