Голубцы «Мечта Мужчины»: люблю больше, чем Пельмени. Сытно и много!👍

Сытное блюдо сразу же напомнит о домашнем уюте. Мясо в сочетании с капустой и ароматный соус – не оставят никого равнодушным. Попробуйте приготовить голубцы, вы не пожалеете. Домашние будут просить приготовить их всегда, даже чаще, чем пельмени. 

  Продукты для блюда:

• 2 капустины;
• 400 г риса;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 350 г фарша;
• 1 ст.л. перца;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• 5-6 ст.л. томатного соуса;
• по 1 ч.л. чили, черного перца, мяты;
• 1 ст.л. соли;
• ¼ пучка петрушки;
• 200 мл масла.

   Для соуса:

• ½ ст.л. томатной пасты;
• сок половины лимона;
• 5-6 ст.л. масла;
• 1 ч.л. соли;
• горячая вода. 

   Процесс приготовления:

  Промойте капусту, вырежьте сердцевину. Возьмите большую кастрюлю, залейте водой и закипятите. Погрузите в воду кочан и ждите, пока закипит. Варите после этого 10 минут. Аккуратно отделяйте каждый лист. Охлаждайте и срезайте утолщение. 

  Промойте тщательно рис, добавьте к нему порезанный лук, натертый чеснок, фарш, молотый болгарский перец, томатную пасту и соус. Тщательно перемешать и размять все. 

  Каждый лист капусты разрезать пополам. Положить на него начинку и завернуть рулетиком. Дно кастрюли застелить дно кастрюли листьями. Выложить на них рулетики. 

  Подготовить соус, смешав томатную пасту с лимонным соком, постным маслом, солью и горячей водой.

Залить соусом голубцы, поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне 35-40 минут под крышкой. Снять с огня и оставить закрытым блюдо на час.