Голубцы, которые получаются в разы вкуснее обычных!.Готовлю постоянно

 

Мы все с детства обожаем голубцы. Но нижеприведенный рецепт особенный, такие голубцы готовятся не так, как мы привыкли. Их нужно запекать в духовке. Также в рецепте используются овощи и сыр. В результате блюдо получается очень вкусное и сочное. Невозможно устоять перед такими вкусными голубцами.

Для начала запасаемся продуктами. Что нам понадобится?

Необходим фарш (150 гр). Мясо может быть любое – свинина, говядина, курица, что вы любите;

конечно, какие же голубцы без капусты. Покупаем один средний кочан;

50 гр риса;

одна небольшая луковица;

морковь, не очень крупная;

растительное масло:

соль, перец, другие специи по вкусу

Сверху на блюде у нас будет «шапка». Что для нее нужно:

 

два помидора;

3-5 зубчиков чеснока;

100 гр твердого сыра;

зелень (неплохо добавить укроп и петрушку);

соль, перец (здесь количество зависит от вашего вкуса).

Теперь приступим непосредственно к приготовлению.

Сначала необходимо приготовить капусту, отделив листья. Можно воспользоваться следующим способом: поместить капусту в микроволновку, поставить мощность 900 Вт и включить прибор на 10 минут. Достать кочан и сразу опустить в холодную воду. Листья отделятся легко и не порвутся.

Рис нужно сварить до полуготовности, луковицу нашинковать, а морковь натереть. Затем обжарить все овощи на растительном масле. Подождать, пока рис с зажаркой станут холодными, посолить и поперчить. Все перемешать.

Затем полученная начинка заворачивается в капустные листья. Все это укладывается на смазанный маслом противень.

Дальше необходимо налить немного воды, закрыть противень фольгой и поместить в разогретую до 200 градусов духовку.

Пока голубцы готовятся, нужно нарезать помидоры, порубить зелень и выдавить чеснок. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать.

Через полчаса убрать фольгу и распределить начинку равномерно поверх голубцов. Готовить еще 15 минут.