Главные секреты приготовления пшенной каши

Мои домочадцы раньше не любили пшено в любом виде, но когда я научилась правильно готовить эту кашу, это стало моим коронным блюдом. Согласитесь, что тяжело ее сварить так, чтобы она получилась рассыпчатая и красивая. Однако в этой каше много полезных веществ, поэтому все-таки нужно вносить ее в рацион. И сейчас я вам расскажу, как приготовить это блюдо, чтобы оно полюбилось вашим близким.

Ингредиенты:

• один стакан крупы;
• три стакана воды;
• кусочек сливочного масла;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления

Пшено нужно тщательно промыть перед приготовлением. Я промываю крупу кипятком, чтобы она лучше очистилась. Это позволяет быстрее избавиться от грязи и пыли. К тому же, в каше частенько содержится разный мусор, который тоже не нужен в готовом блюде.

Промытую крупу нужно залить холодной водой, добавить соль и поставить на огонь. Крышкой накрывать не надо. 

После закипания пшено помешиваем, чтобы оно не подгорело. Уменьшаем огонь до минимума.

Масло добавляем лишь тогда, когда вода полностью выкипит. Накрываем кастрюлю и отставляем в сторону, чтобы каша настоялась. Огонь выключаем.

Через полчаса пшенная каша будет готова. За это время она должна хорошенько набухнуть. Подавать можно ее как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира. Она отлично сочетается с овощами, рыбой и мясом.

Количество воды можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений. Чем больше жидкости, тем более вязкое блюдо получается в итоге. Сначала попробуйте приготовить пшенную кашу по моим пропорциям, чтобы она точно получилась. 

Это не только вкусно, но и очень полезно. Приятного аппетита!