Когда-то я привезла этот рецепт из Франции — и с тех пор обычные сырники дома почти не готовлю.
Пирог получается таким нежным, воздушным и сливочным, что больше напоминает дорогой десерт из кофейни, чем простую домашнюю выпечку 😍
Никакого сложного теста, никакой возни — всё смешали и отправили в духовку.
Ингредиенты:
• 600 г творога
• 3 яйца
• 120 г сахара
• 120 мл сметаны или сливок
• 40 г кукурузного крахмала
• 1 ч. л. ванильного сахара
• щепотка соли
• сахарная пудра для подачи
Приготовление:
Творог пробить блендером или тщательно перетереть, чтобы масса стала гладкой и нежной.
Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, соль и сметану.
Всыпать крахмал и хорошо перемешать всё до однородной консистенции.
Форму застелить пергаментом и вылить в неё творожную массу.
Выпекать примерно 45–55 минут при 170°C до лёгкой золотистой корочки.
Полностью остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать порционными кусочками.
Пирог получается высоким, нежным и буквально «дрожит» при нарезке — тот самый вкус, который хочется повторять снова и снова ✨