Французский сыр Бри: можно ли есть его с корочкой

На полках современных магазинов можно найти, что угодно. И даже самые экзотические продукты. Среди них встречаются необычные фрукты, обычное мясо, натуральные и не очень молочные продукты, овощи. Но в последнее время люди все чаще и чаще покупают различные сыры. Именно сегодня о них и пойдет речь, так как не всегда понятно, можно ли их употреблять в пищу, или они уже на прилавке заплесневели. Как отличить благородную плесень от испорченного продукта?

Сегодня речь пойдет о сыре Бри – он является древнейшим французским сыром. Он был знаменитым еще в Средневековые времена. Его еще называют сыром королей. Его могла себе позволить употреблять в пищу только знать. Сыр бри преподносили друг другу в дар представители знати. И ожидали они подобные послания с нетерпением. Как видите, этот сыр смог завоевать сердца, души и желудки многих людей. Он и по сей день популярен.

Как выглядит сыр бри

В семействе бри объединены много сыров, много разновидностей. У него бледно-серый цвет, а готовят его из молочка коров. Он – это плоский круг, диаметром от тридцати до шестидесяти сантиметров и толщина круга три-пять сантиметров. И чем меньше по толщине круг, тем он будет острее. Консистенция сыра мягкая, а по вкусу он немного похож на сыр камамбер с запахом нашатыря.

Съедобная ли корочка сыра бри

Содержит корочка сыра бри грибки семейства Penicillum Candidum, а они растут лишь на сырах. Так что сыр бри можно есть даже аллергикам. Аллергия вызывается спорами плесени, которые попадают в дыхательную систему. По этой причине аллергическая реакция на присутствие плесени зачастую путается с реакцией организма на цветущие растения. Плесенью сыра является мицелий, а не споры. Так что вы можете употреблять верхний слой сыра бри абсолютно без опаски. Кроме того, гурманы очень любят употреблять в пищу корочку сыра бри – это такая сырная гастрономическая культура.

Правильная подача сыра бри

Готовят сыр бри в разные времена года. Его можно без опаски включать в ежедневный рацион и подавать к столу по праздникам. Так что сыр бри – это универсальный продукт. Лучше будет, если его кушать при внутри помещения. Теплого помещения. Хранят сыр бри в холодильнике. Подают бри предварительно нарезав на ломтики, а чтобы вкус сыра стал ярче, его намазывают на крекер, хлеб, фрукты, добавлять орехи, мед или варенье.

С какими напитками может сочетаться сыр бри

Необходимо пить вместе с поеданием сыра бри те напитки, которые смогут дополнить его утонченный и мягенький вкус. Тогда выйдет идеальное сочетание. К примеру, если вы решите подать сыр бри на праздник, то можете дополнить его сухим белым вином, темным пивом или красным вином (Пино Нуар). Если речь идет о повседневном питании, то отличным дополнением для изысканного сыра будет яблочный сыр или свежевыжатый сок.

Если вы до сих пор еще не ели сыр бри, то постарайтесь исправить эту оплошность. Больше всего сыр бри понравится настоящим гурманам. Необычное вкусовое сочетание и вкус сыра бри придется по душе любителям сыра. Именно в этом случае цена продукта оправдана. Сыр бри прекрасно украсит любой праздничный стол и разнообразит будничное меню. Наслаждайтесь на здоровье!