Французский рецепт пышного теста с молоком и уксусом

 Предлагаем интересный рецепт теста, которое всегда будет получатся пышным. Готовить его абсолютно не сложно. Даже те, кто не любит возится с тестом, смогут без труда приготовить его. Вот список компонентов для него:

• 700 г муки;
• 1 ч.л. соли;
• 400 мл теплого молока;
• 4 ст.л. сахара;
• 8 г сухих дрожжей;
• 2 яйца;
• 80 мл постного масла;
• 10 г разрыхлителя;
• 10 мл яблочного уксуса;
• 50 г сливочного масла;
• 1 желток;
• кунжут. 

   Возьмите глубокую миску и насыпьте в нее муку. Добавьте соль, сахар, дрожжи. Молоко слегка подогрейте и влейте в муку. Следом вбейте яйца и размешайте. После добавьте постное масло, разрыхлитель и яблочный уксус. Перемешайте, добавьте сливочное масло и тщательно вымесите тесто. Оно должно получится воздушным. 

   Переложите тесто на стол и продолжайте вымешивать. Снова верните в миску, накройте пищевой пленкой и пусть постоит в тепле 40 минут. Опять нужно вывалить тесто на стол и вымесите его. 

   Разделите на желаемое количество частей, сформируйте шарики. Форму для запекания или противень застелите пергаментом. Выложите плотно шарики. Помажьте их желтком и посыпьте кунжутом. Отправьте в духовку прогретую до 180 градусов на полчаса.  

   Из теста можно выпекать не только булочки, но и хлеб.