Французские котлеты

 

Многие хозяйки привыкли делать котлеты из свинины, говядины и т.д., а к куриному фаршу относятся с опаской. Но рецепт котлет по-французски поменяет ваше мнение. Если не любите курицу, то можете заменить индюшиным мясом.

Для приготовления понадобиться 4 куриных филе, 5 яиц, 2 столовые ложки пшеничной муки, 1 столовая ложка сметаны, половина пучка зеленого лука. Солим и перчим по вкусу.

Грудку нарезаем небольшими кусочками (5*5 мм), солим, перчим. Перемешиваем с яйцами, сметаной и порезанным луком. Смешиваем все с мукой. Смесь будет похожа на кляр. Разогреваем сковородку с растительным маслом.С помощью ложки или рук формируем массу в виде шариков, тщательно жарим со всех сторон.

На стол лучше подать вместе со сметаной. Котлеты станут отличным дополнением гарнира, салата или самостоятельным блюдом. Можно есть и в горячем виде, и в холодном.