Финский салат «Росоли», который утер нос «Шубе»

Этот салат — любимец финнов, неизменно присутствующий на их праздничных столах. По составу он напоминает привычную “Шубу”, но отличается оригинальностью. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких чем-то новым.

     Ингредиенты для салата:

• 250 г соленой селедки;
• 250 г вареной свеклы;
• 300 г отварного картофеля;
• 150 г вареной моркови;
• 4 яйца;
• 80 г красного лука (или белого);
• 150 г соленых огурцов (можно маринованные);
• 200 г зеленых яблок;
• 90 г майонеза;
• соль и перец по вкусу.

     Как приготовить: 

    Используйте кислые, твердые яблоки. Лук подойдет как красный, так и белый, а огурцы — солёные или маринованные. 

    Отварите картофель, морковь, свёклу и яйца, следя за тем, чтобы овощи не переварились, иначе салат потеряет форму и станет неаппетитным. 

     Очищенную от костей и плавников селёдку сначала нарежьте полосками, затем кубиками. Картофель, морковь и свеклу порежьте небольшими кубиками. То же самое сделайте с огурцами и луком. Из яблок удалите сердцевину и, если кожура слишком жёсткая, снимите ее. Нарежьте их мельче, чем остальные ингредиенты.    

      Смешайте все нарезанные продукты в большой миске и добавьте майонез. Если есть возможность, приготовьте его сами, но покупной тоже подойдёт. Посолите и поперчите, но аккуратно, так как селёдка уже солёная. Тщательно перемешайте салат и украсьте его зеленью — укропом, петрушкой или зеленым луком, по желанию.

       Этот салат станет отличным дополнением к праздничному столу, освежит привычное меню и удивит ваших гостей!