Фасоль, горошек: что еще добавляют в винегрет для разнообразия вкуса

Если хочется сделать вкус привычного всем блюда несколько иным, хозяйки стараются сделать необычную заправку. Когда речь идет о посте, то можно ограничиться консервированным горошком и фасолью, однако нет предела совершенству. Давайте рассмотрим еще один рецепт.

Что нам понадобится:

• морковка – 2 штуки
• картошка – 4 штуки
• соленые огурцы – 5 штук
• буряк – 2 штуки
• квашеная капуста – 200 граммов
• консервированный нут – 1 банка
• лук зеленый – 1 пучок
• перец черный молотый
• соль
• постное масло

Приготовление:

Большинство хозяек советует не варить овощи, а запекать их, когда готовишь винегрет. Таким образом в них сохранятся все полезные вещества и вкус салата станет насыщеннее – у запеченных овощей особый аромат.

Можно заворачивать овощи в фольгу по очереди, а можно воспользоваться рукавом. Нужно заранее овощи почистить, смазать их маслом, посолить и засовывать в рукав каждый отдельно.

Время запекания у овощей разное – картошка готовится полчаса, а буряк с морковкой примерно час. После этого можно приступать к нарезанию овощей и смешать их в кастрюле вместе с малосольными огурчиками, квашеной капустой и консервированным нутом. Жидкость из банки с консервами всегда сливают. Зеленый лучок добавьте в салат непосредственно перед подачей.