Фаршированные перцы с мясной начинкой и рисом – нет ничего более ароматного и сочного

Если приготовить в духовом шкафу перец, который фаршируют смесью риса с мясом, то это блюдо вполне может подаваться даже на праздники. В духовом шкафу все ингредиенты хорошо готовятся и поэтому начинка выходит сочная. Также за процессом можно не наблюдать – процесс запекания проходит без вашего участия. Вы можете заняться чем-то другим.

Если ожидается приход гостей, накройте столы и расставьте остальные блюда, салаты. Во время приготовления блюд в духовке они не пригорают. Чтобы воспользоваться данным рецептом, вам пригодится болгарский сладкий перец. В качестве начинки подходит рис, мясо и овощи. Запекается перец в томатном соусе.

Что понадобится:

• круглый рис – 70 граммов
• свинина 300 граммов
• болгарский перец – 500 граммов
• морковка – 1 штука
• лук – 1 штука
• вода – 1,5 стакана
• постное масло – 50 граммов
• соль
• черный молотый перец
• томатная паста – 2 столовые ложки

Приготовление:

Сначала отварите рис. Лучше всего брать круглый, чтобы он скреплялся. Промываем его и варим в кипятке, солим. Время варки пятнадцать минут. Лишняя вода сливается.

Если подготовить рис заранее, будет удобнее.

Чтобы приготовить вкусную начинку, желательно воспользоваться овощами. Морковь трется на терку, лук режется на кубики. Жарим лук с морковью на протяжении пяти минут с маслом и остужаем.

Свинина режется кусками и перемалывается на мясорубке. Все смешиваем с рисом.

Начинка солится и перчится.

Чистим изнутри перец, вынимаем семена, срезаем хвостики.

Перец остается чистый и нетронутый. Фаршируем сладкий перец начинкой из риса и выкладываем его в емкость для запекания, смазанную маслом.

Томатная паста разводится водичкой, солится и перчится.

Заливаем соусом перец и отправляем в духовку для запекания.

Время запекания перца от сорока минут до часа – все зависит от фарша. По возможности накрываем емкость крышкой.

Когда блюдо еще горячее, подавайте его к столу, не забыв полить сметаной. Воспользуйтесь этим рецептом обязательно. Для украшения подходит зелень.