Фарш с овощами – кабачки наоборот. Зачем стоять у плиты

Как готовятся знаменитые «Кабачки наоборот» – никакого стояния у плиты!

Однажды, пока я стояла в очереди, скучала и не знала, чем заняться, решила залезть в интернет и почитать полезные советы. И вот что я нашла: как приготовить вкусную и сытную запеканку, при этом не простаивать над ней часами. А дело в том, что ингредиенты на блюдо кладутся в обратной последовательности. Итог – легкая и в то же время сытная запеканка. Вкус – просто потрясающий!

Состав:

Грибы – 200гр

Кабачки – 2шт

Фарш – 600гр

Помидоры – 3шт

Чеснок – 2 зубочка

Соль, специи – по желанию

Лук – 1шт

Соевый соус – 2ст.л.

Ингредиенты для соуса:

Сметана – 300гр

Твердый сыр – 150гр

Кетчуп – 1ст.л.

Перец, соль – по вкусу

Начинаем готовить:

Режем на половинки грибы, помидоры кружочками. Перекладываем овощи в миску и заливаем их небольшим количеством соевого соуса. Чуточку мешаем все и отставляем.

Если кабачки старые, то можно их почистить. Молодые не обязательно. Нарезаем их колечками по 1 сантиметру. Слегка присаливаем и оставляем на десять минут, чтобы сок стек.

Лук и чеснок меленько рубим, смешиваем с фаршем, перчим, солим и перемешиваем.

Перед приготовлением форму для запекания смазываем маслом и кладем овощи следующими слоями:

1-й кабачок

2-й фарш в виде котлетки

3-й грибы

4-й помидоры

Затем слоя чередуем. Можете придумать свою последовательность – это не имеет значения.

Чтобы приготовить соус, нужно соединить все продукты и смешать их, тогда получится однородная масса. Сыр мелко натираем.

Поверх овощей наливаем соус.

Заблаговременно включаем духовку и прогреваем до двухсот градусов. Запеканка будет готова через один час.

Можете накрыть блюдо фольгой – если не любите зажаристую корочку.