Еврейский рецепт жаренных шампиньонов и вешенок, чтоб получилась вкуснятина

Рецептов приготовления грибов великое множество, и таки да, все они имеют место быть. Но пожаренные «по-еврейски» вешенки или шампиньоны заставят посмотреть на себя даже тех, кто уже плотно покушал!

 

На полкилограмма грибов вам понадобится всего три полные столовые ложки топленого масла, десяток горошков перца и немного кошерной соли.

Не ищите грибы, которые «побольше». Нас интересуют некрупные их братья, лишняя вода в грибах никому не нужна.

Кубики промытых грибов нужно разложить на бумажное полотенце для просушки.

Масло выкладывается на сковороду и топится на самом большом огне. Загружаются грибы и добавляется кошерная соль. Кубики благополучно жарятся пять минут.

Потом это счастье перемешивают и оставляют в покое еще на три минуты. Горошки перца перетираются прямо над сковородой. Когда тереть будет уже нечего, грибы опять перемешиваются и доходят на горячей сковороде всего минуту.

Теперь их можно кушать даже без гарнира! И, обратите внимание, без лука и чеснока грибы получились совсем не хуже, а даже наоборот.