Этот суп понравится всем! Рецепт с гор

Октябрь 7, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Этот суп понравится всем! Рецепт с гор

Если все супы уже надоели, хочется попробовать чего-то нового, тогда можно поэкспериментировать. Согласно преданию это угощение изобрела одна старушка, проживавшая на Буковине. Однажды она решила приготовить праздничный обед и стала думать, чем бы удивить своих близких.

У данного супа кремовая консистенция, которую ему придают сливки и овощное пюре. Вкус обладает насыщенностью.

Что понадобится для 5-литровой кастрюли:

  • лук — 1 штука
  • куриное филе или лучше куриная грудка с каркасом
  • корень петрушки
  • сельдерей
  • морковка — 2-3 штуки
  • яичные желтки — 3 штуки
  • соль
  • черный молотый перец
  • вермишель
  • сливки 20% — 300 граммов
  • чеснок — 4 зубочка
  • уксус — 2 столовые ложки

Куриная грудка режется на две части и заливается водой, затем добавляется соль и она ставится на плиту. Когда закипит, можно снимать пену и бросается луковица, сельдерей с петрушкой, нарезанные на крупные части. Лапша варится отдельно.

После приготовления мяса с овощами, их достают из кастрюли. Все овощи должны взбиваться блендером и превращаются в пюре. Курица режется на ломтики. Сваренная лапша, куриное мясо и овощи отправляем в бульон.

Желтки нужно размешать в сливках и в них вливаем бульон. Все это выливается в суп. Бросайте специи и измельченный чеснок. Варим на протяжении двух-трех минут и вводим уксус. Вот и все — суп-пюре готов.