Этот суп понравится всем! Рецепт с гор

Если все супы уже надоели, хочется попробовать чего-то нового, тогда можно поэкспериментировать. Согласно преданию это угощение изобрела одна старушка, проживавшая на Буковине. Однажды она решила приготовить праздничный обед и стала думать, чем бы удивить своих близких.

У данного супа кремовая консистенция, которую ему придают сливки и овощное пюре. Вкус обладает насыщенностью.

Что понадобится для 5-литровой кастрюли:

• лук – 1 штука
• куриное филе или лучше куриная грудка с каркасом
• корень петрушки
• сельдерей
• морковка – 2-3 штуки
• яичные желтки – 3 штуки
• соль
• черный молотый перец
• вермишель
• сливки 20% – 300 граммов
• чеснок – 4 зубочка
• уксус – 2 столовые ложки

Куриная грудка режется на две части и заливается водой, затем добавляется соль и она ставится на плиту. Когда закипит, можно снимать пену и бросается луковица, сельдерей с петрушкой, нарезанные на крупные части. Лапша варится отдельно.

После приготовления мяса с овощами, их достают из кастрюли. Все овощи должны взбиваться блендером и превращаются в пюре. Курица режется на ломтики. Сваренная лапша, куриное мясо и овощи отправляем в бульон.

Желтки нужно размешать в сливках и в них вливаем бульон. Все это выливается в суп. Бросайте специи и измельченный чеснок. Варим на протяжении двух-трех минут и вводим уксус. Вот и все – суп-пюре готов.