Стоит мне начать готовить эти лепёшки, как в подъезде тут же возникает настоящая «ароматная тревога». Соседи в шутку возмущаются, что я опять не поделилась с ними рецептом. Хотя ничего сложного в нём нет: продукты используются самые обычные и недорогие, а результат неоднократно проверен. Начинка таким лепёшкам не требуется — их насыщенный чесночный аромат и без неё никого не оставит равнодушным. Поэтому сегодня снова жарим аппетитные чесночные лепёшки и немного дразним соседей восхитительным запахом.
Ингредиенты:
- тёплая вода — 300 мл;
- репчатый лук — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- сухие дрожжи — 1 ч. л.;
- соль — 1 ст. л.;
- сахар — 3 ст. л.;
- мука — примерно 600–700 г;
- растительное масло — 20 г.
Приготовление:
Сначала очищаю луковицу и зубчик чеснока, нарезаю их небольшими кусочками, а затем измельчаю блендером до однородного состояния. В глубокую миску наливаю тёплую воду, растворяю в ней сахар и сухие дрожжи. Добавляю растительное масло, соль и подготовленную луково-чесночную массу, после чего всё тщательно перемешиваю.
В получившуюся смесь всыпаю примерно две трети указанного количества муки и хорошо размешиваю ложкой. Затем понемногу добавляю оставшуюся муку и продолжаю замешивать тесто руками. Оно должно стать мягким, эластичным и перестать прилипать к ладоням. Накрываю миску чистым полотенцем и оставляю тесто отдохнуть примерно на 10 минут.
После этого разделяю тесто на равные части, выбирая их размер в зависимости от того, насколько большими хочу сделать лепёшки. Каждый кусочек округляю, раскатываю в тонкую лепёшку и аккуратно выкладываю на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.
Обжариваю заготовки на умеренном огне с двух сторон, пока они не покроются равномерной золотистой корочкой.
Вот и всё — мягкие и невероятно ароматные чесночные лепёшки готовы! Желаю вам приятного приготовления и отличного аппетита.
Если рецепт вам понравился, обязательно сохраните его, чтобы не потерять. Буду благодарна за ваши отметки «Нравится» и публикации — ваша поддержка всегда приносит мне искреннюю радость.